Notícias de Kiev.

Um amigo me perguntou sobre como andavam as coisas pela Ucrânia, sua terra natal, e nos últimos dias pude entender mais de perto o que se passa nesse que é o maior país completamente europeu. 

Meu time na Ucrânia é relativamente jovem, a maioria mais jovem que 30 anos de idade e alguns poucos com mais de 40 anos, num grupo de 13 pessoas somente 2 têm o Ucraniano como língua natal, e todos os demais todos falam russo como primeira língua e têm famílias de origem mistas Russas e Ucranianas, a maioria vêm de cidades no Leste do País. 

Pois bem esse meu grupo e mais muitas outras pessoas com que posso conviver não vêm com bons olhos a intervenção Russa na Crimeia, pais que consideram repressor e defensor de valores que vão contra os quais muitos jovem também Ucranianos de famílias que falam russo como primeira língua morreram assassinados por um governo autoritário e corrupto, fantoche de Moscou. 

Para eles não houve interrupção da democracia na Ucrânia em momento algum, o povo saiu a rua e protestou contra um governo déspota que apesar de eleito não sentia obrigação de representar e servir seu povo, seus jovens. Ao invés de ouvi-los o presidente eleito porém não democrático por isso decidiu usar de policiais armados com Rifles para eliminar seus jovens oponentes, após muito sangue correr o parlamento acordou e ouvindo o clamor do povo sentiu-se na obrigação de caçar o mandato de tal tirano, o qual como outros Ceausescu, Idi Amin e Ghaddafi se retirou de cena. 

A Ucrânia e seus novos lideres, eleitos pelo povo para o parlamento da Ucrânia, querem a paz, mas me falaram que não temeriam defender a pátria caso seja necessário.

Quanto a Crimeia, no que o povo fala, o tal "referendo" foi completamente ilegitimo, qualquer um podia votar, Ucraniano ou não, as fronteiras da Crimeia controladas por tropas russas impediram não só a entrada dos muitos jovens da Crimeia que vivem a trabalham em outras cidades da Ucrânia como da saudável presença de observadores internacionais. O que me dizem esses jovens, muitos de seus pais, de fato sentem um saudosismo do país que nasceram e cresceram, um país que já não existe mais, e a atual Rússia apenas sucedeu no espaço geográfico.

Para alguns deles a única solução pode ser mesmo drástica, ainda mais para um país tão inferior militarmente que seu opressor, porém o mais trágico é que de certa forma são povos irmãos, já que muitos aqui tem ou pai ou mãe Russa.

Só o tempo dirá o que vai se suceder, mas eu já não consigo me sentir indiferente ao que se passa nesse pedaço do planeta ao qual tenho visitado tão freqüentemente nos últimos 3 anos e é tão diferente do meu atual lar, tão similar minha 2 pátrias e seus sonhos e desafios e ao mesmo tempo tão mais valente por enfrentar um Urso tão grande e assustador que impede a saída da caverna.

Espero em 7 semanas poder voltar e se possível curtir um verão numa das belas praias da Crimeia Ucraniana. Ao menos a Ucrânia pode contar com Berwick-upon-Tweed.

Cidades limpas, pessoas nem tanto...

Bituca de cigarro na entrada do estacionamento da

Uraniastrasse em Zurique

É um fato que a Suíça e suas cidades são, em geral, muito limpas, e Zurique não é uma exceção a esta regra, eu ainda me lembro quando alguns amigos que estavam vivendo em outro país europeu vieram nos visitar e ficaram impressionados com a limpeza e como bem preservada é a Zurique Altstadt.


É difícil encontrar lugares nesse país em que as coisas não sejam bem organizado e limpas, você pode olhar por exemplo para os campos ao redor das casas dos fazendeiros nos Alpes e todos elas serão perfeitamente verdes durante o verão e brancos durante o inverno.


Mesmo durante o outono as folhas que caem são elegantemente deixadas no solo apenas a fim de deixar claro a estação do ano e não por descuido. Todas são varridas para o lado, apenas a fim de não pôr em perigo as pessoas que caminham nas veredas sob as árvores.


Mas mesmo com todo esse cuidado, algumas pessoas parecem não sentir vergonha de descartar lixo nas ruas, jardins, florestas, lagos e rios. Eu suspeito que essas pessoas mereçam multas pesadas, ou ao menos algum tipo de punição por estragar ruas e paisagens imaculadas. Entre eles há um grupo em especial, os fumantes.


Ora, os fumantes sentem-se como um clã especial. Vêem sempre seus direitos ameaçados por quem luta contra o tabagismo, o que é de certa forma engraçado, como eles poderiam não percebem que os seus direitos muitas vezes impões aos outros ambientes extremamente desagradáveis. Como quando alguém entrar em um bar ou restaurante e fumantes sopram sua fumaça fedida sobre crianças pequenas, ou outras pessoas que não necessariamente fumam. Mas eles, que são, em geral, pessoas muito arrogantes, nunca hesitam em lançar fumaça no outro, mas pior do que isso que ainda é levado embora pelo ar, são as bitucas deixadas nas calçadas. Sim, em Zurique como em muitos outros lugares onde o fumo é permitido, você pode encontrá-las em todos os lugares, seus proprietário, pessoas de diferentes idades e sexo, todos com certeza de que é seu direito básico deixar seus tocos na rua como um sinal de que vivemos em um lugar ainda governado pelos fumantes.

"O que eu aprendi na regata ao redor do mundo" (Felipe Cubillos)

Fim de semana passado o Chile amanheceu mais triste, na verdade não sei mensurar o quanto uma vez que vivo longe e não cheguei a conhecer os personagens envolvidos. Mas nesse mundo digital, social com a mesma velocidade que sabemos das tragédias também começamos a nos interar do que se passa a milhares de quilômetros de distância de casa.

Hoje acabei recebendo de meu pai um texto escrito por uma das pessoas que estavam naquele avião que não conseguiu chegar ao seu destino, ironicamente uma ilha que leva o nome de um outro personagem que demorou muito tempo para chegar a seu destino: Robson Crusoé.

 O Texto que segue com minha livre tradução é de Felipe Cubillos, empresário e regatista Chileno que completou uma volta ao mundo e trabalhava para ajudar a reconstruir seu país devastado por um terremoto e um tsunami em fevereiro de 2010,  desapareceu no oceano pacífico junto a outras 20 pessoas no dia 2 de setembro de 2011:

"O que eu aprendi na regata ao redor do mundo" 


 Olá a todos, 


Estamos agora a menos de 24 horas para terminar a regata de volta ao mundo e quando vocês abrirem seus computadores poderemos ter uma vantagem de cerca de 150 milhas e muitos de vocês pensarão que já vencemos esta etapa, de ponta a ponta. Adoraríamos que fosse assim, mas a experiência nos ensina que devemos esperar e que as regatas se ganham e se perdem na meta. E aqui vai um pequeno resumo do que eu aprendi ou reafirmei ao longo deste tempo. 


Eu faço isso na primeira pessoa porque eu não posso envolver o Daniel em tudo o que vocês vão ler abaixo. 


 1 .. sobre os filhos, definitivamente não são seus, apenas os queira e os ame e tente educa-los pelo exemplo e se você puder, transmita a eles que busquem seus próprios sonhos, e não os seus. E não espere que agradeçam por tudo que você fizer por eles, a valorização virá muitos anos depois, talvez quando você já tiver se tornado um avô / ó (aí recém saberão o que que é ser pai / mãe). Mas se nesse meio tempo, chegarem a dizer que estão orgulhosos de ser seu filho / filha, sinta-se ricamente recompensado. E se um deles precisar partir antes de você, que pelo menos fique o consolo de que você disse muitas vezes o quanto o ama. 


2 .. sobre seus pais, nunca deixe de agradecer por o terem trazido a este mundo maravilhoso e dado apenas a oportunidade de viver, apenas isso, viver! 


3 .. sobre o mar, vento e natureza, admire e cuide, é única e não temos outra. E o mar e o vento, nunca tente vence-los muito menos desafia-los. Eles com certeza vão ganhar. Se você quer ser um marinheiro se acostume a viver em crise permanente. 


4 .. sobre os limites, eles não existem ou estão muito além do que você pensa. Quanto além? Essa é a pergunta que você tem que tomar ao extremo e lá você vai descobrir. 


5 .. sobre o talento é inútil se não for acompanhado por determinação, planejamento, disciplina e perseverança. Talento é efêmero, determinação é eterna. 


6 .. sobre o amor, dê graças ao Universo se te despertarem todas as manhãs com um beijo e um sorriso. E faça como as abelhas e borboletas, que não buscam as flores mais bonitas do jardim, mas as que tem o maior conteúdo. 


7 .. sobre a sociedade, ajude aqueles que são igualmente ou mais capazes que você, mas não tiveram as suas mesmas oportunidades. Eles são os mais esquecidos da sociedade, porque sempre se ajuda a quem pede e grita, mas aos que me refiro , não procuram ajuda, eles só precisam de uma chance. Ainda sonho com uma sociedade mais justa e mais humana. 


8 .. sobre a liderança, eu sinto falta no mundo de hoje desses líderes que faziam o que devia ser feito e diziam o que devia ser dito, sem esperar resultados imediatos nas pesquisas de opinião. Refiro-me aos que marcam de alguma forma, não aqueles que seguem as massas. 


9 .. sobre a riqueza, depois de ter financiado o seu fluxo de caixa, tenta comprar mais tempo do que dinheiro, mais liberdade do que a escravidão. 


10 .. sobre a angústia e amargura, quando você acreditar que algo é impossível, e os problemas te oprimirem, a um ponto que não possas mais, dê um tempo para ver as estrelas e esperar acordado pelo amanhecer, vai descobrir que sempre nasce o sol, sempre! 


11 .. sobre o triunfo, se você quiser ter sucesso você deve estar disposto a fracassar mil vezes e disposto a perder tudo o que já conseguiu. E não tema perder tudo, porque se você ganhou, seguramente recuperará com ganhos. 


12 .. sobre o presente, viva intensamente, é o único momento que realmente importa, aqueles que se agarram ao passado já morreram e os que vivem sonhando com o futuro, ainda não nasceram. 


13 .. sobre o sucesso e o fracasso, reconheça-os como dois impostores, mas especialmente aprenda com o fracasso, os próprios e os dos outros, aí há muito conhecimento que geralmente não usamos. 


14 .. sobre amigos, aprecie aqueles que estão ao seu lado quando você estiver no chão, porque quando estiveres no alto em glória, outros vão sobrar. 


15 .. sobre a equipe, incentive-os através dos tempos difíceis e nunca permita que algum te abandone por ter se equivocado, esse é o mais importante. 


16 .. sobre seu país, ame a terra que eu deu à luz, trabalhe por fazer dele um lugar melhor para todos e ande orgulhoso de sua bandeira qualquer que seja (quer seja bom ou ruim no futebol). 


17 .. sobre o esforço, não desista nunca, não acredite na história de que se algo está muito difícil é porque não deve funcionar mesmo, isso é simplesmente o Universo testando se você é ou não digno do sucesso. 


18 .. sobre o medo, não o tema, é um grande companheiro, mas não fique imobilizado e não tema bancar o louco ou o ridículo, a história nos ensina que grandes aprendizados e tremendas descobertas são produto desses momentos. 


19 .. a respeito de Deus e do céu, eu acho que se fizermos o bem, estaremos na lista de espera do céu caso exista e se não, teremos o nosso próprio Céu na Terra. E quanto Deus não o encontrei apenas no Mar do Sul, nas nuvens, tempestades, ondas, ou na meta alcançada ou nem nas partidas, esteve sempre conosco, dentro, profundamente dentro de nós. 


20 .. e quando em dúvida do que fazer, pergunte-se qual o seu Cabo de Hornos, arme-se com uma pequena mochila para transportar apenas o suficiente para sobreviver e comece a andar. E não se esqueça de olhar para o céu, aí descobrirá o albatroz que vai te ensinar a decolar com esforço e voar em liberdade. E você percebe que não precisa de voar em revoada. 


21 .. e nunca, jamais renuncie a seus sonhos, os persiga com paixão e se não tiver sucesso, não importa, simplesmente percorrer esse caminho terá valido a pena para viver, e tomara que persiga o sonho impossível. 


22 .. e se você tiver a sorte de um dia competir com rivais do tamanho dos que tivemos que enfrentar nesta regata, honra-los, admira-los, mas entregue tudo que você tem para vencê-los de forma justa, eles merecem.  


23 .. e se no dia da minha morte me for dada a opção de renascer, eu escolho ser Albatros e voar no Mar do Sul e olhar para os marinheiros intrépidos que arriscam suas vidas e deixam tudo em busca de seus sonhos, em busca de seu sonho impossível. 


24 .. e nunca leve tão a sério um marinheiro que está completando a viagem ao redor do mundo. Só saberá navegar um pouco mais, e nada mais! " 


Felipe Cubillos 


E quis o destino que Felipe Cubillos desaparecesse no Mar do Sul, quem sabe agora não se tornou ele um albatroz.

Locos Mayo

Locos Mayo
Originally uploaded by El Titiritero
Ontem convidamos uns amigos para virem em casa Jantar. O menu: Locos Mayo de entrada com Sepia a la Plancha como prato principal, de fato bem simples e facil de preparar, a Sepia é facilmente encontrada congelada em qualquer bom supermercado de Zurique e prepara-la não é realmente nenhum desafio, eu fritei cada sepia em azeite sem nenhum tempero para depois refogar na mesma panela uma salsa a base de alho e salsinha triturado na azeite, sal e pimenta a gosto, por onde por fim voltaria a passar cada sepia para que tomasse gosto.

Mas na verdade a vedete do Jantar não era o cefalopode, mas sim um outro molusco, esse gastrópode, vindo do Oceano Pacifico. Bom para preparar Locos Mayo você só precisa de Locos cozidos e Maionese, nós usamos um alface em tiras para servir de cama para os Locos, no nosso caso trazidos em conserva do Chile, e é interessante poder saborearlos assim tão longe de onde vêm aqui na terra do Fondue, ainda temos mais alguns para uma próxima receita... Ah! servimos tudo acompanhado de um delicioso Magia del Maipo Carménère 2007 Reserva, esse comprado aqui em Zurique mesmo.

Machas a la parmesana

Cena de Hoy
Originally uploaded by Mario Andrés Solis

Hoje decidimos fazer algo diferente e usar algumas das latinhas de Machas Chilenas que compramos na Espanha.
Machas a la parmesana é uma das iguarias chilenas que eu me acostumei a comer desde pequeno não só no Chille, mas também em São Paulo podíamos encontra las na Peña de Don Fernando em Carapicuiba.

Nossas Machas não eram frescas, pelo contrario vinham enlatadas em conserva, mas posso dizer que o resultado não foi nada mal, foram acompanhadas de uma gostosa ensalada chilena e um copo de pisco sour.

Virado a Paulista

Virado a Paulista
Originally uploaded by Mario Andrés Solis

Hoje fizemos em casa um prato típico das segundas feiras paulistanas, o virado a paulista, isso foi uma preparação para fazermos um outro prato este típico das quartas e sábados :)

Os ingredientes usados foram:

- Feijão Marrom (Carioca)
- Farinha de Mandioca
- Salsinha
- Cebolinha
- Arroz Bastami
- Ovos
- Linguiça de Churrasco
- Couve galega para Caldo Verde
- Bananas Maduras
- Farinha de Rosca
- Bisteca de Porco
- Gordura de Porco
- Bacon
- Cebola
- Alho
- Azeite

A preparação começa em deixar o feijão de molho desde a noite anterior (caso se planeje fazer para o almoço), após isso ele deve ser cozido sem tempero, em uma frigideira refoga-se no azeite, cebola picada, alho e bacon, após bater o feijão com um mixer por exemplo, se adiciona o refogado de bacon e pode-se acrescentar Sal e pimenta com moderação, deixa-se o feijão aquecido em fogo baixo.

Em paralelo aquece-se um pouco de azeite em uma panela até ele esteja muito quente, então se corta a banha de porco em tirinhas não muito compridas, essas tirinhas devem depois fritar no azeite quente por uns 15 minutos, ao fim temos o nosso Torresmo, que deve ser reservado em um recipiente coberto com papel absorvente para retirar o excesso de gordura.

Em outra panela se prepara o arroz branco temperado unicamente com sal.

Em uma frigideira se frita a bisteca e as linguiças.

A banana deve ser cortada em rodelas molhada no ovo e depois coberta com farinha de rosca, em uma frigideira com óleo, frita-se a Banana.

A couve deve ser refogada em azeite junto a bacon e cebola.

Por fim acrescenta-se a salsinha e cebolinha picadas ao feijão virado e mistura-se bem.

Agora é só servir.

Vai muito bem para um dia frio e acompanhado de cachaça.

En guete!

O candidato Spammer!

Hoje recebi dos Spams seguidos de um candidato ao Governo de São Paulo. Eu não vou votar nem nenhum mesmo, uma vez que no exterior só é possível votar para Presidente, mas ainda que fosse possível com certeza esse candidato já estaria fora de cogitação. Usar Spam para propagando só mostra desespero e falta de limites e respeito para com seus eleitores. Se antes de ser eleito esse senhor se acha no direito de enviar Spam para quem nunca se cadastrou em uma lista, imagina do que seria capaz caso fosse eleito.

Hoje em dia com Twitter, Redes Sociais como Facebook e Orkut tão populares parece uma total falta de foco apelar par algo tão sujo e antiquado como o Spam. E o pior é que é um Spam que não aceita nem resposta, eu mesmo tentei responder ambos os email reclamando da postura sem ética do candidato e recebi um erro:

"Delivery to the following recipient failed permanently:

Participe@skaf40.com.br

Technical details of permanent failure:
Google tried to deliver your message, but it was rejected by the recipient domain. We recommend contacting the other email provider for further information about the cause of this error. The error that the other server returned was: 554 554 5.7.1 : Relay access denied (state 14).
"

O Pior é o email ter um link para descadastrar, mas quando foi que eu me cadastrei? Inclusive vai ai um toque para todos os candidatos a Presidente em Futuras eleições, lembrem-se que muita gente vota no Exterior, quando criarem seus sites e cadastros, logo essas pessoas não moram em nenhum dos estados da Federação.

O Spam trazia um video teóricamente grava pelo programa CQC onde o candidato se saia bem respondendo umas questões de conhecimento geral que a princípio teria sido censurada pela produção do Programa, bom pesquisando um pouco eu pude achar que ontem 30 de Outubro o CQC gravou um programa especial sobre as eleições em uma famosa casa noturna de São Paulo onde rola de tudo como na Politica, esse programa ainda será editado e deve ir ao Ar em breve, enfim também no fim não achei nenhum video de nenhum outro candidato usando ou comentando sobre tal entrevista do CQC.

Faltou ética e respeito para com as pessoas por parte desse Candidato. Felizmente parece que esse Skaf não tem a menor chance.